1、猪肉切丝，用生粉和生抽搅拌均匀淹一会儿；

2、鸡蛋打散炒熟备用；

3、木耳要提前泡发洗净、葱花、香菜切好备用；

4、炒锅烧热倒油，油热后放入葱花爆香，加入花椒粉和生抽炒出香味后倒入木耳翻炒；

5、木耳炒熟后放肉丝翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几分钟；

6、最后放入生抽、食盐调味、撒上香菜和葱花翻炒均匀即可。