翻开鱼鳃的外盖，用手抓住鱼鳃或用剪刀 夹住鱼鳃向外拽、拔除。鱼鳃共有四片，左右 各两片，必须完全清除干净。因为鱼鳃有倒刺，用手直接拔除时要小心，建议新手使用剪 刀比较安全。