消毒锅底生锈了应及时处理。首先,用铜刷、砂纸或者钢丝球等工具清除锅底的锈迹。
其次,在锅底涂上一层防锈油或者食用油。
最后,在锅里加入适量水、适量醋或者酸橙汁,然后煮开,关火盖上锅盖,静置半小时。之后,用清水洗净锅底即可。做好清洁工作后,要确保食品在烹饪中充分煮沸,杜绝食品受到污染,确保食品均衡卫生。