驴肉焖子。

这种乳黄色的东西是由肉汁还有淀粉调和而出的，味道极其鲜美。驴肉分为纯瘦肉型和加焖子型（驴肉等熬制的凝胶状物体，外形类似于果冻），口感各异。

驴肉的营养价值较高，因此具有天上龙肉，地上驴肉的美誉。