九阳破壁机P519底盘采用的是高品质的不锈钢材料，不锈钢材料具有良好的物理和化学性质，能够抵抗腐蚀、耐高温、抗磨损和易清洗，因此十分适合家用电器的制造。

该材料具有良好的硬度和韧性，并且具有较高的抗拉强度和抗压强度，可以保证机器在使用过程中的耐久性和稳定性。同时，其光滑的表面也能起到一定的防止污垢沾附、易清洗的作用。因此，可以说，九阳破壁机P519底盘是以高品质不锈钢材料制成的，具有耐腐性、易清洗、坚固耐用等特点，能够保证机器在使用过程中的安全性和稳定性。