生石灰（氧化钙）遇火温度可达到约900摄氏度，这是由于在高温下氧化钙会逐步分解成氧化钙和二氧化碳。

在这个过程中，氧化钙的稳定性会随着温度的升高而降低，同时会逐渐失去它的结晶水分。因此，在使用生石灰时，必须小心防火。一旦生石灰遇火温度超过900摄氏度，它也会变得更加不稳定，产生极高的燃烧温度和可能产生危险的气体，这会对人体和环境造成危害。