泡椒凤爪可以根据个人喜好来冷藏时间的长短，一般建议放置冰箱中冷藏3-5天，这样泡椒凤爪会更加入味，口感更佳。如果时间过长，味道可能会过于咸辣。当然，如果您感觉泡椒凤爪已经合适口感，也可以直接食用。