准备食材：老鸭半只（约2000克）、五指毛桃根150克、红枣几颗、生姜几片、枸杞子适量、葱一小捆、老酒适量、盐适量。

将五指毛桃洗干净，放入砂锅内加适量水，泡起来备用。

老鸭洗净，用开水焯两三分钟去掉血水，捞出后清洗干净。

锅里不放油，直接把老鸭倒进去炒干水汽，炒至鸭肉出油。

砂锅灶开火，水烧开后放入炒好的老鸭、一把葱、适量姜和适量料酒，小火慢炖。

炖了十几分钟后把葱捞出来不要，继续小火炖煮，共炖两个小时左右。

当汤已经炖得差不多时，加入几颗红枣和枸杞子，再加盐调味，稍微再炖个十分钟即可。

这样，一道美味的五指毛桃鸭汤就做好了。请注意，调料可以根据个人口味适量增减。