清洗猪大肠和猪肚的方法。　　在清洗前，要先将大肠和肚子翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后　　

1、清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。　　

2、买回来的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。　　

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。　　

4、用酸菜水洗猪肚肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。