燃气灶开关的方向因品牌和型号而异，因此需要查看你所使用的燃气灶的说明书或标识，以确定正确的方向。通常情况下，燃气灶开关的方向是往右拧开，往左关闭。

在使用燃气灶时，一定要注意安全，遵循正确的操作方法，避免发生意外。