斜纹蟹是可以食用的，它的肉质鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。不过，在选购斜纹蟹时要特别注意，要选择健康的、无异味的、外壳完整的螃蟹。在烹调过程中，要注意煮熟蟹肉，以确保消费者能够摄入安全的食品。

此外，海洋生物很容易污染，可以选择有良好信誉的商家和品牌，避免从不合法渠道购买螃蟹，以确保食品安全。总之，如果购买和烹调得当，吃斜纹蟹是安全且美味的。