处理过的桂花可以用来制作多种美食和饮品，包括：

桂花糕：传统的中国特色小吃，用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成。

桂花酒：色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香。

桂花茶：由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。

桂花椰奶冻：以桂花、蜂蜜、椰奶为原材料制作而成的甜品。

桂花大米糕：主料为长糯米、桂花酱、葡萄干，是一道香味十足的甜品。

此外，处理过的桂花还可以用来泡制桂花茶、制作桂花蜜等。总之，桂花的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好选择相应的制作方法。