煎包的做法：

1.准备材料。

2.温水融化酵母，加入面粉揉光滑，发酵2倍大后加干面粉揉回原大。

3.肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加所有调料搅拌上劲备用。

4.面团分剂，包成包子。静置30分钟。

5.面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态。

6.锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，煎一下。

7.把步骤5的面水倒入锅中，中小火烧开。

8.到锅里的水干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。