首先要泡发木耳，用冷水泡发半小时即可，也可以用热水泡发时间短一些，蒸木耳一般蒸个5分钟左右就可以食用了，口感是比较脆嫩，若是喜欢吃那种软一些的，蒸的时间可以再延长一会儿，8分钟左右差不多了，也不要蒸太长时间，不然容易烂掉。