制作酸奶的方法：

1.把一袋酸奶菌粉放入清洗干净的玻璃瓶中。

2.加入一定量的牛奶，轻轻摇晃几下，使酸奶菌粉充分分散。

3.放在恒温箱内，在32-43°C（最好控制在42°C左右）保持8-10小时。

4.取出酸奶，可以放在冰箱里冷藏，保质期为5-7天。制作过程中需要注意：

1.环境要卫生，器具要清洁。

2.酸奶菌粉需要新鲜，以便使菌活性更强。

3.恒温箱的温度需要掌控好，最好用恒温水箱或塑料箱，以免温度波动太大。