苹果蜂窝版是指支持蜂窝移动数据网络的苹果设备，包括iPhone、iPad和Apple Watch等。要开通苹果设备的蜂窝数据网络，可以按照以下步骤进行操作：

检查设备是否支持蜂窝数据：在iPhone或iPad上，打开“设置”应用，选择“蜂窝移动网络”，查看设备是否支持蜂窝数据网络。如果设备支持蜂窝数据，您可以看到“蜂窝移动数据”选项，您可以在这里开启或关闭数据。

联网：在打开蜂窝数据网络之前，您需要连接到移动数据网络。如果您已经安装了SIM卡并且连接到了移动数据网络，那么您已经可以使用蜂窝数据网络。

开启蜂窝数据网络：在“蜂窝移动网络”设置页面，将“蜂窝移动数据”选项打开即可使用蜂窝数据网络。

需要注意的是，使用蜂窝数据网络会产生额外的流量费用，您需要根据自己的流量套餐选择适当的流量使用方式。此外，在某些地区，可能需要向移动运营商开通蜂窝数据网络服务。如果您在使用蜂窝数据网络时遇到任何问题，请联系您的移动运营商或苹果客服寻求帮助。