西安现代职业高中体育专业开设有篮球、足球、排球、羽毛球、乒乓球、健美操、武术、游泳、田径等多个项目。学生们可以在这些项目中选择自己感兴趣或擅长的项目进行学习和训练，全面提高自己的技能和体能素质。

此外，学校还会组织校内和校外的比赛和交流活动，让学生们有机会进行实践和展示自己的能力，增强自信心和团队精神。