关于云丝炒肉的做法如下：

将芸豆去头去尾，洗净后切成丝，放入盘中待用。

将猪肉切成丝，放入碗中，加入料酒、生姜粉、太太乐三重鲜酱油、适量盐腌制一会，然后加一点淀粉抓匀。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝煸炒至变色。

加入芸豆丝，继续翻炒，如果觉得锅内汤汁太少，可以适当加一点清水。

加入适量的盐调味，继续翻炒至芸豆丝熟透，然后出锅即可。

以上是云丝炒肉的基本做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。