饭店厨房需要准备多种不同用途的水池，以确保烹饪和洗涤过程的顺利进行。以下是一些可能需要的水池：

主水池：用于承载饭店厨房中的大量用水，例如、洗碗、洗菜刀等。

食材水池：用于存储各种食材，例如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

汤池：用于存储和准备各种汤料和汤汁，例如骨头汤、奶油汤等。

烧烤水池：用于存储和准备烧烤食材，例如肉类、蔬菜等。

油炸水池：用于存储和准备油炸食材，例如油条、炸鸡等。 面包房水池：用于存储和准备面包原料，例如酵母、面粉等。

饮料水池：用于存储和准备各种饮料，例如水、饮料等。

洗手池：用于。

以上仅是一些可能需要的水池，实际需要的水池数量和类型可能因饭店的规模、营业范围和菜品种类而有所不同。