原料：

中筋面粉500克、水300克、食盐适量、油适量、香油适量、芝麻适量。

制作步骤：

1. 将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入水并不停地搅拌，直到面粉完全吸收水分成团；

2. 对面团进行揉捏，直到面团表面光滑，并形成一个柔软的面团；

3. 将揉好的面团分成小团，擀成薄饼，适当撒上食盐和芝麻；

4. 在平底锅中加入适量油，烧热后将饼放入锅中煎至金黄色；

5. 在煎饼过程中，用勺子轻抖煎饼的边缘，让煎饼更酥脆；

6. 煎好的煎饼取出，涂一层香油，再次撒上一些芝麻即可。