贵妃含笑汤圆是一种创意甜品，通常是指以糯米粉为主要材料制作的汤圆，表面有类似笑容的装饰，寓意着美好和喜悦。以下是一种简化版的贵妃含笑汤圆的做法：

### 材料：

- 糯米粉：200克

- 清水：适量（约80-100毫升）

- 红豆沙或其他甜馅料：适量

- 可可粉或草莓粉：少许（用于制作笑脸）

- 糖：适量（根据个人口味调整）

### 做法：

1. **准备面团**：将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成一个可以揉成团的面团。面团不要太干也不要太湿，以免成品太硬或太软。

2. **制作馅料**：如果使用现成的红豆沙，可以直接取用；如果自制，需要提前煮熟红豆并加糖调味。将红豆沙分成小份，搓成小球备用。

3. **包制汤圆**：将面团分成小份，每份搓成球后压扁，放入一份红豆沙馅料，然后将边缘捏紧，搓成圆形。确保馅料完全被面团包裹。

4. **制作笑脸**：取少量面团，加入可可粉或草莓粉揉匀，制成棕色面团。用模具或刀具在白色汤圆上刻出笑脸形状，然后用棕色面团填充笑脸部分。

5. **煮制汤圆**：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入汤圆。汤圆下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘底。待汤圆浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。

6. **调糖水**：在另一个锅中加水和适量糖煮沸，制成糖水。

7. **出锅装盘**：用漏勺捞出汤圆，沥干水分后放入碗中，倒入糖水即可食用。

贵妃含笑汤圆的关键在于制作出可爱的笑脸效果，可以通过不同的装饰方法来实现，比如使用黑芝麻作为眼睛，或者用刀片在汤圆上轻轻划出笑容等。这道甜品既有传统汤圆的美味，又增添了趣味性，非常适合节日或聚会时招待亲朋好友。