5 到6寸之间。烤生蚝时可以选择中等大小的生蚝，比如5到6寸之间的，这样的生蚝大小适中，方便烤熟且口感较好，生蚝过大，肉质会较老，口感不鲜嫩，而生蚝过小，则烤制时间过短，肉质不熟，口感不佳