县志办是一个行政性质的单位，负责编撰和出版县志。县志是对于一个地方历史、地理、社会、经济、文化等方面的全面记录和梳理，是地方政府重要的政治、文化、历史宣传和研究资料。县志办的主要职责包括组织编撰县志工作，确定编撰计划和编纂方案，招拍挂编撰单位、制定编撰标准等，承担县志的出版、发行和宣传工作。

除此之外，县志办还承担着对历史文化遗迹的保护和传承，对地方文化、旅游、教育等方面的发展提供支持和服务的重要职责。