玻利维亚水果多到目不暇接。苹果、橙子、桃子、油桃、杏子、葡萄、西瓜……主流水果品类繁多；芒果、菠萝、蜜瓜等热带水果全年不断。此外，玻利维亚独特的土壤结构和气候特征，还孕育着本国特有的水果，诸如“像缩小版榴莲的‘奥科罗’”、“叫胡椒却非胡椒的‘桃红胡椒’”、“长在树上的‘迷你西瓜’”、“可以作人体彩绘的‘碧苹果’”……