高温铁水中同时加入增碳剂和硅铁会结块是因为增碳剂在释放碳元素时会产生大量气泡，同时硅铁也会产生气泡，两者相加使得铁水内气体过多，逐渐形成泡沫状，从而使得铁水内部流动性变差，结成块状。

此外，增碳剂和硅铁的化学成分和数量也会影响结块情况。在生产中，需要掌握好两种添加剂的加入时间及量，以避免铁水结块导致质量问题。