白酒的库存时间因多种因素而异，包括酒的品质、储存条件以及市场需求等。一般来说，白酒在适当的储存条件下可以存放数月至数年不等。

对于高度数的白酒，如果储存得当，其品质在一定时间内可以得到提升，通常建议存放2-3年左右。而对于低度数的白酒，由于酒精度数较低，容易受到外界因素的影响，因此建议尽快饮用。

此外，储存白酒的条件也是影响其品质的重要因素。一般来说，适宜的温度、湿度、光照和通风等因素都会影响白酒的口感和品质。如果储存不当，不仅会影响白酒的口感和品质，还可能引起变质等问题。

综上所述，白酒的库存时间应该根据具体情况而定，如果储存得当，高度数的白酒可以存放数月至数年不等，而低度数的白酒则建议尽快饮用。