福州有很多餐厅都提供鱼生，比如位于台江区的世荣潮汕牛肉火锅、江南鱼乡，以及位于鼓楼区的天仙阁和福州鱼丸城等。这些餐厅的鱼生制作都非常精细，鲜美可口。其中，江南鱼乡的招牌菜式鱼生的口感非常清新，使用的鱼类原材料新鲜且质量有保证，非常适合喜欢清淡口味的人群。同时，福州鱼丸城以其名字所示，自然也不会错过精美美味的鱼生菜品。总之，如果你想品尝福州的鱼生，以上餐厅都是不错的选择。