绿豆阿达子，又称为绿豆爽或绿豆汤，是一道以绿豆为主要食材的甜品。绿豆在中国菜式中非常受欢迎，具有清热解毒、解渴消暑的功效。绿豆阿达子是一款夏季常见的甜品，特别适合在炎热天气中享用。

绿豆阿达子的制作方法如下：

材料：

1. 绿豆 - 100克

2. 冰糖 - 适量

3. 水 - 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，在水中浸泡2-3小时，备用。

2. 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，中火煮沸后转小火，煮至绿豆开花。

3. 加入适量冰糖，继续小火煮至冰糖融化，绿豆酥烂。

4. 将煮好的绿豆汤放凉，放入冰箱冷藏。

5. 食用时，可将绿豆汤倒入杯子中，加入适量的冰块，搅拌后即可饮用。

这道甜品冰凉解暑，适合在夏天品尝。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以在绿豆汤中加入水果、芋圆、珍珠等食材。