巴蟹和青蟹是两种不同的蟹类，它们在外观、生境和产地等方面存在一些区别。

1. 外观：巴蟹通常体型较大，壳呈黄褐色或橙红色，有坚硬的爪和脐腹。青蟹则体型较小，壳通常呈深绿或灰绿色。

2. 生境：巴蟹主要分布在中国华南地区，特别是长江三角洲和珠江三角洲等淡水和半咸水环境。青蟹广泛分布于东亚地区的海洋和沿海湿地。

3. 产地：巴蟹最著名的品种是长江三角洲的松花江蟹和阳澄湖的阳澄湖大闸蟹。青蟹最著名的品种是中国福建的闽蟹和中国山东的胶蟹。

4. 味道和口感：巴蟹的肉质鲜美，肉质丰满，口感鲜嫩。青蟹肉质细嫩，口感爽滑，具有特殊的鲜甜味道。

总体而言，巴蟹和青蟹在外观、生境和产地等方面存在一些区别，而它们的味道和口感则有所不同。选择何种蟹类取决于个人的口味偏好和地理位置。