关于修水哨子馅料配方是先把毛芋去皮、洗净、煮熟、放凉后搅成糊状；再将红薯粉、香油拌入毛芋糊中，揉成跟发酵的面团一样，然后配置馅料，接着包哨子，把制成的馅包在中间，外型包成上尖下圆，表面没有裂缝即可。