盖旺火的拉花是一种在咖啡上绘制图案的手艺。在剪拉花时需要注意手的稳定和速度的快慢，要按照预定的图案和顺序分别在牛奶上注入不同的纹理和气泡以使拉花更加美丽和协调。

对于小而复杂的细节，使用手指沿着图案轻压，使其更加清晰，同时，在部分较难掌握的拉花技巧（如心形）中，可以采用反方向注入奶泡、细心操控牛奶壶来弥补瑕疵。美妙的拉花需要长时间和大量的练习、实践和掌握，而这个杯子里的盖旺火，也正是如此。