1. 准备豆渣、红薯泥和全麦面粉。红薯泥需要先将红薯蒸好捣碎。

2. 将豆渣、红薯泥和全麦面粉放入一个小盆里，搅拌均匀。

3. 加入白糖，根据个人口味调整甜度。

4. 观察豆渣的含水量，适量加入少量水，搅拌成粘稠的面糊。如果豆渣本身水分充足，可以不加额外水分。

5. 平底锅烧热，加入少量植物油，将火调至小火。

6. 用勺子挖一勺面糊放入锅里，用锅铲将面糊表面刮平整。

7. 煎至面糊底部凝固后，翻面继续煎。翻面时要注意火候，避免煎糊。

8. 煎至两面都呈金黄色，豆渣饼熟透即可出锅