是用香料，盐，生抽腌过的五花肉，广东广西多半是包咸的肉粽，由其是肇庆的裹中粽，将腌好的五花肉，咸蛋黄和浸泡好的糯米用箬叶或柊叶包裹起来煮熟就是非常好吃的肉粽。