关于吊平顶是否需要开V槽，这主要取决于具体的施工要求和材料选择。

在吊顶安装过程中，开V槽有助于加强吊顶的稳定性和平整度。V槽可以作为吊顶材料的固定点，使吊顶更加牢固，不易出现变形或下垂的情况。同时，开V槽也有助于隐藏吊顶材料之间的接缝，使吊顶的视觉效果更加美观。

然而，是否开V槽也要考虑到具体的施工环境和材料性能。在一些情况下，如吊顶材料本身具有较高的强度和稳定性，或者施工环境对吊顶的平整度和稳定性要求不是特别高，那么可能就不需要开V槽。

综上所述，是否开V槽应根据具体情况而定。建议在进行吊顶施工前，先咨询专业的施工人员或查阅相关的施工规范，以确保施工质量和效果。