以下是制作菠萝蜜糕点的基本做法：

所需材料：

- 菠萝蜜：适量（新鲜或罐装均可）

- 面粉：适量

- 牛奶：适量

- 糖：适量

- 玉米淀粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 黄油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将菠萝蜜去皮、去籽，切成小块备用。

2. 准备糕点皮：将面粉、牛奶、糖、鸡蛋和玉米淀粉放入一个碗中，搅拌均匀成糊状。

3. 煮熟菠萝蜜：将切好的菠萝蜜块放入锅中，加入适量的水和糖，煮至菠萝蜜变软。

4. 准备菠萝蜜酱：将煮好的菠萝蜜放入搅拌机中搅拌成糊状，也可以用手搓成细丝状。

5. 炒煮菠萝蜜酱：将黄油放入锅中，融化后倒入菠萝蜜酱，加糖炒煮片刻，使其浓稠。

6. 准备糕点模具：将糕点模具刷上一层黄油，防止倒模时粘连。也可以在模具底部铺上一层烘焙纸以便脱模。

7. 倒模与烤制：在模具中倒入一层糕点皮糊，然后加入一层菠萝蜜酱，重复这个过程，直至模具充满。

8. 烤制：将装有糕点的模具放入预热至180°C的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到表面呈金黄色。

9. 取出冷却：烤好后取出，待稍微冷却后，将糕点从模具中脱出。

10. 切块食用：将菠萝蜜糕点切成小块，可以直接食用或用作茶点。