1. 公司交社保员工应该扣一定比例的工资。

2. 员工社保是法定福利之一，公司应该按照国家相关规定扣除员工工资的一定比例作为社保缴纳费用，以确保员工享受到基本养老、医疗、工伤、失业、生育等保险待遇。

3. 具体扣除比例应根据国家相关标准来确定，不同地区和行业的具体标准也可能有所不同。

但是，对于公司和员工来说，正确缴纳社保是非常重要的事情，尤其是在保障员工权益和企业稳健运营方面。