食材：当归30g、生姜60g、精牛肉300g。

1、取新鲜的牛肉洗净，切成小块，用开水焯一下去腥膻之气。

2、取当归30克，生姜60克，还可加肉桂9克备用。

3、洗净砂锅或者不锈钢锅后，把切好的牛肉和当归、生姜、肉桂放入适量的水中，大火烧开后，改成小火慢煮，大约煮45-60分钟后，关火待凉。根据自己口味加适量盐和胡椒粉即可食用，吃肉喝汤效果更加。