- 苹果酱：
- 用料：苹果、冰糖、柠檬。
- 做法：
1.苹果洗净，去皮去核，切小丁。
2.将苹果丁、冰糖、纯净水一起放入小锅里，先大火煮滚，再转小火慢炖，煮制1-1.5小时。
3.当苹果丁变软时，用勺子挤压苹果，并不时地搅拌，煮到果酱黏稠。
4.关火后稍稍放凉，挤进适量柠檬汁，搅拌均匀即可，记得冷藏保存，尽快食用。
- 苹果干：
- 用料：苹果。
- 做法：
1.将苹果洗净，在淡盐水中泡10分钟，再次清洗干净。
2.将苹果切成薄片，去核，在淡糖水中浸泡1分钟，然后沥干水分。
3.将苹果片平铺在容器里，放在太阳底下暴晒1天即可。
- 苹果醋：
- 用料：苹果、米醋、冰糖。
- 做法：
1.苹果洗净削皮，表面水分吸干，切成小块。
2.用干爽的玻璃容器，将切好的苹果放进去，再倒入米醋。
3.灌满容器后，根据个人口味加入适量冰糖。
4.密封容器，在较温暖处放置3个月以上，直至苹果变成黄褐干枯状，米醋颜色变成金黄，即可过滤饮用。
- 拔丝苹果：
- 用料：苹果、淀粉、白糖。
- 做法：
1.苹果洗净，去皮去核切小块，放进淡盐水中略泡。
2.把淀粉和清水调匀做糊。
3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸至金黄色时捞出控油。
4.起锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后，倒入炸好的苹果块迅速翻匀