在正月钓鲤鱼，可以使用多种饵料。以下是一些常用的饵料选择：

蚯蚓：蚯蚓是初春钓鱼常用的饵料，更是受钓鱼人欢迎的万能饵料，可以用于钓各种鱼类，包括鲤鱼。

玉米：玉米是初春钓鱼常用的饵料，主要有发酵玉米和嫩玉米两种，适合钓鲤鱼等大鱼类。

红虫：红虫也是初春钓鱼常用的饵料，特别适合气温低时使用，可以用来钓鲤鱼等杂食性鱼类。

此外，还可以使用黄豆玉米饵和药酒碎米等饵料。黄豆玉米饵是将黄豆面、玉米面等谷物粉作为饵料，加入适量的水蒸熟，并可以加入骨粉或香精增加吸引力。药酒碎米则是将碎的大米浸泡在曲酒和丁香中，使其味道浓郁，增加吸引力。

总之，在选择饵料时，需要考虑季节、水温、鱼种和鱼的活动习性等因素。不同的饵料对不同的鱼类有不同的吸引力，因此需要根据实际情况进行选择和调整。