如果您想在星巴克点一杯不加糖的拿铁咖啡，您可以按照以下步骤进行：

前往星巴克店铺或者使用手机应用进行点单。

选择“拿铁咖啡”（Latte）作为您的饮品。

在点单过程中，如果您被询问是否需要加糖或者其他调味品，记得告诉店员您不需要加糖。

如果您想要更加详细的定制，您可以选择“定制我的拿铁咖啡”（Customize My Latte），然后选择牛奶的类型和量，以及浓缩咖啡的份数。记得选择“无糖”（No Sugar）作为您的甜味选项。

如果您有特殊的饮食要求或者对咖啡因敏感，也可以在点单时告知店员，以便他们为您提供更加适合您的饮品。