抚恤金和丧葬费一般由社会保障机构或者雇主来发放。在某些国家，政府也会提供一定的抚恤金和丧葬费用来帮助受害者或受害者家属。

抚恤金是为了安抚受害者或受害者家属的心理，减轻其经济负担而设置的一种金钱补偿。而丧葬费是为了帮助家属处理逝者的后事，一般包括殡葬、火化、墓地等费用。无论是抚恤金还是丧葬费，都是为了保障受害者或家属的生活安全和尊严，是社会对他们的关爱和支持的体现。