早餐红薯是一种受欢迎的营养食品。红薯可以烤、蒸或者煮，搭配各种配料，如牛奶、水果、坚果、蜂蜜、肉松等，可以做成各种美味健康的食品来享用。

除此之外，可以将红薯切成饼状或者条状，煎制成红薯饼或者红薯条，富含能量和膳食纤维，适合早餐食用。

而对于想要减肥的人，可以将红薯用豆浆煮熟后捣成泥，再加一些花生和莲花籽，做成凉爽美味的红薯粥。总之，红薯是一种多功能营养食品，可以按照自己的口味和喜好来制作。