正宗绍兴女儿红黄酒是中国传统的酿造工艺，具有独特的口感和风味。烤酒是一种二次发酵的方法，能够增加酒的香气和口感，但也会影响原酒的品质。因此，是否需要烤酒取决于个人口味和喜好。建议在品尝前先进行试饮，以确定是否需要烤酒来提升口感。无论是否烤酒，保证原酒的品质和口感是最重要的。