袖子没水分可能有以下原因：

1.存放时间过久：尤其是水果类，如柚子，存放时间过久，导致其中的水分逐渐流失，便会出现柚子没水分的情况。

2.柚子没有完全成熟：没有完全成熟的柚子，其中的果肉一般呈白色，且比较粗糙，吃起来也可能感觉没有水分。

此外，柚子没水分还可能与光照不足、没有妥善保存等因素有关。如果柚子切开后，其中的果肉已经变质，则不可以吃。如果柚子切开后没有变质，则通常可以吃，但需注意适量，以免出现不良影响。