围棋的猜先非常重要，因为黑棋先手可以占有一定的优势。因此，在围棋比赛中，通常会采用猜先的方式来决定哪一方先手。

猜先时，应该由年长的一方来抓子。这是因为在围棋文化中，尊重长辈是非常重要的一部分。年长的一方通常会用手指轻轻抓起一颗黑子，然后放在棋盘上的任意一个交叉点上。接着，年轻的一方也会用相同的方式抓起一颗白子，放在棋盘上的另一个交叉点上。

通过这种方式，可以确定哪一方先手。在正式的围棋比赛中，通常会采用更复杂的猜先方式，例如黑白交替抓子，以避免先手方在抓子时暴露自己的意图。