"禾筛"通常指的是一种传统的农用工具，用于筛谷物或去除杂质。然而，在制作豆腐的过程中，使用"禾筛"来翻豆腐并不是一个标准的做法。豆腐制作过程中通常会用到豆腐布或豆腐网来包裹和挤压豆浆使其凝固成豆腐。

如果你的意思是询问如何使用类似筛子的工具来处理豆腐，这里有一个可能的步骤：

准备工具：首先你需要一个适当大小的筛子或类似的工具，其网孔大小要能够容纳豆腐块而不易掉落。

切分豆腐：将大块的豆腐切成适合筛子大小的小块。

轻轻翻转：将切好的豆腐块轻轻放到筛子中，用手或者工具轻轻地翻转，以便让其均匀受力。

沥水：如果目的是让豆腐排水，可以将装有豆腐的筛子置于容器上方，让多余的水分自然滴落。

移动豆腐：根据需要，可以小心地将豆腐从筛子中取出，移到其他地方进行后续处理。

请注意，由于豆腐质地柔软易碎，操作时应格外小心，避免破坏豆腐的形状和质地。此外，传统的豆腐制作并不涉及到用筛子类工具“翻豆腐”，所以这个描述可能是特定地方性的传统做法或者是对某种特殊工艺的描述。如果是后者，请提供更多上下文信息以便给出更准确的答案。