山东炒米水是一道传统的山东小吃，主要是将大米炒香后煮成的米汤，口感香甜可口。做法比较简单，将大米洗净后炒至金黄色，然后加入适量的水煮开，调入盐和糖等调料，煮约10-15分钟即可。可以根据个人喜好添加其它配料，如红枣、桂圆、花生等，营养丰富。这道小吃在山东很受欢迎，不仅是一款美食，也是山东的特色文化，非常值得尝试。