小米14刷机是可以恢复到出厂的系统版本的。刷机是指通过第三方工具重新安装操作系统，其中包括恢复出厂设置选项。选择此选项后，设备将删除所有用户数据和应用程序，并重新安装原始的系统版本，使其恢复到出厂时的状态和性能。