九里香是一种中国传统小吃，属于面点类食品。

主要原料是面粉、肉馅和各种调味品，制作方法包括揉面、擀皮、包馅和蒸煮。

其口感鲜美，馅料浓郁，适合作为早餐或小吃。

九里香这种面点起源于汉代，当时是宫廷中的一道食品，后来逐渐流入民间。

九里香的别名还有“春饼”、“灌汤包”等，不同地区会有不同的制作方法和口味。

比如，四川的九里香味道更为辣味，山东的九里香则更加鲜美。

如今，九里香已经成为了中国传统美食文化中不可或缺的一部分。