德国生肉（Mett）通常是指生猪肉馅。在德国，生肉是一种常见的美食，主要由猪肉（有时也会使用牛肉或其他肉类）制成。生肉馅通常由新鲜猪肉（有时加入其他肉类）经过精细的切碎和搅拌而成，吃起来味道鲜美，口感鲜嫩。生肉在德国非常受欢迎，常用于制作汉堡、三明治等美食。

然而，值得注意的是，生肉可能含有细菌和其他微生物，食用前应确保肉质新鲜并经过适当的处理。在选择生肉制品时，请务必挑选高品质、安全可靠的来源。